Как снизить холестерин в крови
Прежде всего, к таким продуктам относятся свежие зелёные овощи: сладкий перец, брокколи и другие виды капусты, сельдерей, укроп, петрушка, листовой салат и т.д.
В таких овощах много антиоксидантов, поддерживающих в организме нужный уровень ЛВП.
Снижению уровня ЛНП способствует и морковь, в любом виде: сырая, варёная, морковное пюре, сок и т.д. В моркови содержится пектин, и тем, у кого уровень ЛНП повышен, достаточно съедать всего пару штук в день, чтобы приблизить его к норме.
Многие виды орехов способствуют понижению уровня холестерина, так как содержат ненасыщенные жирные кислоты. По этой же причине полезно любое растительное масло, особенно подсолнечное: для жителей нашей страны – ведь оливкового масла у нас не так много.
Лук и чеснок тоже относятся к продуктам, понижающим уровень ЛНП: достаточно 3-х зубчиков чеснока в день, причём можно есть его варёным, и не переживать из-за запаха, а вот лук лучше употреблять сырым – так он будет поднимать уровень ЛВП (хорошего холестерина) почти на 30%.
Все бобовые – горох, чечевица, бобы, фасоль, соя – способны понижать уровень ЛНП почти на 20%. Достаточно съедать в сутки стакан любых варёных бобовых, чтобы поддерживать уровень холестерина в норме.
Бобовые тоже содержат пектин, а он выводит холестерин из организма, не давая ему откладываться в сосудах. Очень полезны в этом отношении белки соевых бобов.
Может показаться удивительным, но жирная рыба очень эффективно защищает сосуды от холестериновых отложений. Однако удивляться тут нечему: полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 содержатся именно в рыбном жире, а их антиоксидантные свойства тоже известны всем.
Разумеется, полезны любые фрукты, однако слишком сладкие следует употреблять в меньших количествах. Лучше выбирать цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты; хорошо снижают уровень холестерина и зелёные яблоки.
Снижает холестерин овсянка, овсяные отруби, толокно, выпечка из овсяной муки и отрубей. Например, если вместо сдобных булочек из муки высшего сорта есть булочки из овсяной муки с добавлением отрубей, то уже через две недели уровень ЛНП снизится на 5-6%. Можно просто каждое утро съедать тарелку овсяной каши. Очень полезен также бурый (коричневый) рис.
Кукурузные отруби изучены мало, но в одном из американских университетов в ходе исследования выяснилось, что всего за 3 месяца можно снизить уровень вредного холестерина на 20%, если съедать 1 ст.л. этих отрубей в день, добавляя в супы или томатный сок.
Постная говядина тоже помогает поддерживать в организме разумный баланс холестерина. Такой вывод сделали английские учёные в ходе исследования, когда группа мужчин с высоким уровнем ЛНП получала питание с низким содержанием жира, в том числе и 200 г нежирной говядины в день. Через некоторое время уровень ЛНП в крови исследуемых мужчин снизился более чем на 18%.
Для русского человека, и тем более для украинца, свиное сало всегда было особым национальным продуктом, а ведь в списке продуктов, содержащих холестерин, оно стоит одним из первых. Неужели от него придётся отказаться полностью?
Вовсе необязательно, однако есть стоит только свиное сало, засоленное домашним способом. Ни копчёное, ни тем более жареное сало не принесёт здоровью ничего, кроме лишних калорий и вреда.
В свежезасоленном сале, напротив, сохраняется много полезных витаминов и жиров, а есть его надо с чесноком, луком, зеленью, квашеной капустой и солёными огурцами, не более 2-3 кусочков в день. Особенно полезно свиное сало в зимнее время: оно снабжает организм энергией и защищает от холода.
Кроме перечисленных продуктов, уровень холестерина хорошо регулирует чай – благодаря содержащимся в нём танинам; морская водоросль спирулина – её можно купить в аптеке; ячмень и рисовые отруби – они снижают уровень ЛНП на 25-40%; активированный уголь, если принимать его перед едой.
Есть также витаминные препараты и добавки, способные снижать уровень вредного холестерина, но перед их дополнительным применением лучше посоветоваться с врачом.
Это ниацин (никотиновая кислота), витамины С и Е, а также кальций. Однако лучший способ получать эти вещества – включать в рацион как можно больше натуральных продуктов с их содержанием.
В заключение хочется ещё раз напомнить, что холестерин бывает разный, и если избыток «плохого» холестерина вызывает заболевания, то и недостаток «хорошего» тоже вреден для здоровья: при его нехватке может развиваться склонность к депрессии, оболочки клеток быстрее разрушаются, а у женщин могут возникать серьёзные гормональные сбои в организме.